Zeler voňavý MERLIN 0,4g

MERLIN - skorá odroda stopkového zeleru s dlhými, vzpriamenými stopkami určená pre letný až jesenný zber. Konzumné časti sú práve vybielené, krehké stopky zo stredu rastliny. Jeho podstatnou prednosťou je aj vysoká tolerancia k Septorióze a vysoká odolnosť voči vybiehaniu do kvetu. Merlin má dlhé sýto zelené listy so silnými svetlejšími stopkami. Je to veľmi výnosný zeler pre čerstvý trh, prípadne aj pre priemyselné spracovanie.

Stopkatý zeler sa pestuje pre silné, chrumkavé stopky listov a využijete ho do šalátov, zapekaných pokrmov alebo si z stopiek vylisujete šťavu. Šťava zo surového zeleru (z celej rastliny) podporuje chuť do jedla, pomáha s detoxikáciou, upravuje zažívanie. Z dietetického hľadiska hodnotnejšie ako buľvový, obsahuje veľa vitamínu C (dokonca viac ako citrón), vitamíny K, E a predovšetkým kyselinu listovú. Má vysoký obsah vápnika, železa, jódu, zinku, horčíka a hlavne draslíka. Jeho korenistú arómu spôsobujú éterické oleje, ktoré chránia a dezinfikujú tráviace ústrojenstvo, obličky a močové cesty. Stopky pôsobia tiež močopudne a pomáhajú tak z tela odplavovať škodlivé látky, vďaka tomu sú účinnou podporou liečby artritídy, dni a reumatizmu. Nie je však vhodný pre chorých s obličkovými poruchami. Od nepamäti sú známe aj afrodiziakálne účinky řapíkatého zeleru,

Apium graveolens / Zeler voňavý

Zeler spoločne s mrkvou a petržlenom patrí k najpoužívanejším koreňovým zeleninám. Darí sa im najlepšie v hlinitých, stredne ťažkých, humóznych pôdach s vysokým obsahom organickej hmoty a dobrou zásobou vápnika. Na ľahších pôdach je vhodnejší na pestovanie listový či stopkový zeler, buľvový zeler na uskladnenie je vhodný skôr na pôdy ťažšie. Kvôli zvýšenému riziku chorôb a škodcov zeler neodporúčame vysádzať na záhony po koreňovej zelenine. Vhodnou predplodinou sú napríklad strukoviny, zemiaky, plodová zelenina alebo hlúboviny.