Oenoferm Cabernet 20 g

Oenoferm Cabernet 20 g

Kvasinky pre štruktúrované vína z odrôd Cabernet

Oenoferm® Cabernet zdôrazňuje odrodový charakter. Vo vínach podporuje arómy Cassisu, kakaa a dymové tóny. Celá štruktúra tanínov je posilnená, čo má vplyv na spevňujúci a harmonizujúci účinok na víno.
Povolené podľa aktuálnych zákonov a predpisov platných v rámci EU. Čistota a kvalita sú overené špecializovanými laboratóriami.

Teplota kvasenia:
22 – 32 ° C

Aróma:
- Cassisové a kakaové tóny

Charakteristika:
- Saccharomyces cerevisiae
- Nástup kvasenia: rýchly
- Kvasná kinetika: rýchla a rovnomerná
- Tolerancia na alkohol: až do 16 % pri dostatku výživy
- Tvorba vedľajších produktov kvasenia: veľmi nízka
- Tvorba glycerolu: 5-7 g/l
- Požiadavky na výživu: štandardné
- Následná jablčno-mliečna fermentácia: ľahká

F3‐Erbslöh proces výroby kvasiniek ‐ Fit for Fermentation
Osvedčenné a uznávané Erbslöh- Oenoferm® kmene kvasiniek boli vo výrobe kvasiniek procesom F3 ešte posilnené. Pre rast a regeneráciu kvasiniek je nové médium bohaté na vitamíny a minerálne látky. To sú všetko potrebné látky v procese fázy rozmnožovania na získanie optimálnej hustoty kvasiniek, v stresových situáciách a aj vo fáze konečného kvasenia. Aróma vína je potom charakteristická pre odrodu a čistá.

Dávkovanie:
20-40 g/hl

V rehydratačnom postupe je zmysluplné použiť biologický kvasinkový aktivátor VitaDrive® v rovnakom množstve ako je množstvo kvasiniek s cieľom posilniť kvasinky v ranom štádiu ich života. V závislosti od výživovej situácie muštov a rmutov odporúčame použiť kvasinkovej výživy z druhov Vitamon® alebo VitaFerm®.

Skladovanie:
V chlade a suchu. Okamžite opätovne uzavrite otvorené balenia a do 2 - 3 dní spotrebujte.